１．食べたもの：塩旬彩麺 ７５０円
２．メン太さ：細、縮れ：ややあり
３．スープ：塩スープ
４．具材：菜の花、筍スライス、チャーシュー小×３、梅干し×１ヶ、シソの葉×１枚、長ネギの千切り少々
５．評価
コシ（５段階評価）：４、スープ（５段階評価）：４、 その他（５段階評価）：０
独断総合点数（５段階評価）：４．０
６．感想
春野菜を使った限定メニュー塩旬彩麺（しおしゅんさいめん）です。
筍は焼いてあり、おこげがついています。筍の風味、おこげ、しそ、梅干しの風味や旨味が塩ラーメンと混ざり合ってとても美味しいです。
麺の細さと縮れ具合もスープに良く合っています。
素材を生かして、麺＋スープ＋具材のバランスが良くとれていると思います。職人のウデを感じました。
関連ＵＲＬhttp://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/300390.html
