御徒町の周辺

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熊ぼっこ

熊ぼっこ
熊ぼっこ
熊ぼっこ

味噌とチャーシュが自慢とのことでしたので、通常とは違ったものを食べました。

1.食べたもの:味噌チャーシュメン 880円

2.メン太さ:中、縮れ:やや有

3.スープ:味噌スープ

4.具材:チャーシ(中)×3、ワカメ、モヤシ、コーン、キャベツ、挽肉

5.評価
麺(5段階評価):3.5、スープ(5段階評価):3.5、 その他(5段階評価):0.5
独断総合点数(5段階評価):4.0

6.感想
味噌スープはこってり濃厚でもなく、あっさりしているが美味しい。「昔の味噌ラーメンって、こんなシンプルな美味しさがあったな。」と思い出させる味でした。

麺も コシがあり、このあっさりスープととても良く合います。バランスが良いラーメンです。

チャーシュも「とても美味しい。」というわけではありませんが、油っぽくなく、柔らかく、味があるチャーシュです。

ご覧の通り何でもない普通のラーメン屋さんです。町のラーメン屋さん、メン、スープ、チャーシュの全てのバランスがとても良いですね。町のラーメン屋さんとしては、良いと思いました。その他の0.5点は、そのバランスの良さを評価しました。

熊ぼっこ

http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300655/

 


熊ぼっこ (ラーメン / 新御徒町、稲荷町)
★★★★ 4.0

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